Fruchtiger Nudelsalat
Eier-Koch
3 Sterne
Pikanter Hörnchensalat
Foto: Habibti / User
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Salat
- Region -
Zutaten
Portionen: 8
- 200 g Hörnchen
- 150 g Toastschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Zuckermais
- 3 Essiggurkerl
- 2 Äpfel (säuerlich)
- 1/2 Paprika (gelb)
- 1/2 Paprika (rot)
- 1/2 Bund Schnittlauch
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für pikanten Hörnchensalat zunächst die Hörnchen laut Packungsanleitung kochen, abseihen und erkalten lassen.
- Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika putzen und von den Kernen befreien. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Gemüse und Äpfel klein schneiden und in eine große Schüssel geben, Hörnchen zugeben. Mais abtropfen lassen und zugeben.
- Aus Sauerrahm, Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und über die Hörnchen leeren, alles gut durchmischen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Salat mischen.
- Pikanten Hörnchensalat mindestens 3 - 4 Stunden marinieren lassen.
Tipp
Zu pikantem Hörnchensalat passt frisches Gebäck.
Besonders dekorativ lässt sich der pikante Hörnchensalat auf einem Blattsalatbett anrichten.
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Pikanter Hörnchensalat
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