Fruchtiger Nudelsalat

Zubereitung

  1. Für den fruchtigen Nudelsalat zunächst in einem größeren Topf Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln (z.B. Penne) darin al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für den Salat vorbereiten. Heidelbeeren, Weintrauben, Apfel und Nektarine waschen und trockentupfen. Die Weintrauben halbieren, die Nektarinen und den Apfel entkernen und würfeln. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen, die Zitrone halbieren und auspressen. Die Minzeblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.
  3. Die fertig gekochten Nudeln abseihen, abschrecken und etwas auskühlen lassen. In einer größeren Schüssel die Nudeln mit dem Obst, dem Vanillemark, Zimt, Zitronensaft, Minze und einem Esslöffel Honig vermischen. Der fruchtige Nudelsalat kann sofort serviert werden.
  4. Zur Videoanleitung!

Tipp

Der fruchtige Nudelsalat eignet sich als Frühstück oder erfrischende Nachspeise. In den Salat passt auch wunderbar weiteres saisonales Obst wie Erdbeeren, Marillen, Zwetschken oder Birnen.

Eine Frage an unsere User:
Welches Obst passt Ihrer Meinung nach noch in den Obstsalat?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare12

Fruchtiger Nudelsalat

  1. Huma
    Huma kommentierte am 07.09.2018 um 09:17 Uhr

    Pfirsich

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 06.09.2018 um 19:22 Uhr

    birnen

    Antworten
  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 06.09.2018 um 17:38 Uhr

    Bananen , Birnen

    Antworten
  4. cfl79
    cfl79 kommentierte am 29.01.2020 um 17:43 Uhr

    Birnen, kiwi

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 30.10.2019 um 06:56 Uhr

    Welches Obst passt Ihrer Meinung nach noch in den Obstsalat? Erdbeeren oder Himbeeren

    Antworten
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