Orecchiette-Artischockensalat mit Brotchips
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelsalat mit Bärlauch
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Nudelsalat mit Bärlauch die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und grob hacken.
- Die Paprikaschote waschen und trocken reiben. Stielansatz, Kerne und Häutchen entfernen und in Streifen schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Herausnehmen und das Öl erhitzen. Paprikastreifen anbraten, dann den Bärlauch dazugeben und mit Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pinienkerne dazugeben.
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. In eine große Schüssel geben, lauwarm mit den restlichen Zutaten vermengen und den Nudelsalat mit Bärlauch servieren.
Tipp
Dieses Rezept für Nudelsalat mit Bärlauch eignet sich auch für die Resteküche: Zaubern Sie aus den übriggebliebenen Penne vom Mittagessen eine schnelle Jause oder nehmen sie den Salat als Snack ins Büro mit.
Eine Frage an unsere User:
Welches Gemüe können Sie für den Nudelsalat mit Bärlauch besonders empfehlen?
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Zucchini
Zuchini, Pilze,
Karotten und Erbsen
Cocktailtomaten
Gibt's heut Mittag, dazu gebräunter Leberkäs als schnelles Gericht
Nudelsalat ist in jeder Variante gut!
Immer gut
Super lecker
lecker
sicher ausgezeichnet
lecker
Immer gut.
Sehr gut
Klingt sehr lecker!
gut
lecker
Klingt verlockend - Bärlauchzeit kann kommen.
ganz lecker.
Sehr schön !
Oh,ja,das mag ich!
super Rezept!
köstlich
Tolles Rezept.......ich sage nur Bärlauch