Tiroler Nudel-Speck-Auflauf
Hobby-Koch
4 Sterne
Nudelauflauf mit Thymian
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 300 gr. gemischte Nudeln
- wenig Öl
- 125 ml. Schlagobers
- 2 Eier
- 125 gr. Schinken (gekocht)
- 125 gr. Emmentaler (gerieben)
- Salz
- 1 Tl. Butter
- etwas Thymian
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Für den Nudelauflauf mit Thymian die Nudeln in Salzwasser kochen, abschrecken und mit wenig Öl vermischen.
Das Schlagobers mit den Eiern, dem in Streifen geschnittenen Schinken und dem Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Nudeln hineinfüllen und mit der Obers-Ei-Masse begießen.
Im Backofen auf unterster Schiene mit 175° 15 Minuten backen, zuletzt die Thymianspitzen zugeben und nochmals 5 Minuten garen.
Den Nudelauflauf mit Thymian sofort servieren.
Tipp
Für den Nudelauflauf mit Thymian können Sie Nudeln nach Ihrer Wahl verwenden.
gut