Wassermelonen-Apfel-Kompott aus dem Dampfgarer
Für das Wassermelonen-Apfel-Kompott Äpfel und Melone schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Saft und Abrieb einer halben Zitrone,...
Eier-Koch
Frühling Dessert kalt Rezepte
405 Rezepte zu Frühling Dessert kalt
Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer
Für den Milchreis den Marzipan in kleine Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen. 30 Minuten bei 100°C...
Hobby-Koch
Erdbeerparfait
Für das Erdbeerparfait die Erdbeeren waschen, trocknen und die Kelchblätter entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren im Standmixer pürieren. Die Menge sollte ca....
Hobby-Koch
Topfen-Erdbeerknödel im Blaumohnmantel aus dem Dampfgarer
Für die Topfen-Erdbeerknödel die Butter weich mixen und mit dem Ei vermengen. Grieß, Mehl und Topfen beifügen und alles zu einer glatten Masse rühren. Mit 2...
Hobby-Koch
Bitterschokocreme mit Sherry-Weichselgelee aus dem Dampfgarer
Für die Bitterschokocreme mit Sherry-Weichselgelee die Schokolade im Dampfgarer schmelzen und etwas auskühlen lassen. Mit Obers, Eiern und Zucker zu einer...
Hobby-Koch
Kokos-Reismehlpudding mit Erdbeerragout aus dem Dampfgarer
Für den Kokos-Reismehlpudding Kokosmilch in einem ungelochten Behälter 5 Minuten bei 100° C dämpfen, sodass sie ganz flüssig wird. Anschließend überkühlen...
Hobby-Koch
Eton-Mess
Für Eton-Mess zerkleinern Sie die Baisers. Das Schlagobers steif schlagen.Die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und in mundgerechte Stücke...
Eier-Koch
Joghurtcreme
Für die Joghurtcreme Milch zum Kochen bringen. Maizena mit Dotter, Zucker und etwas kalter Milch verrühren und in die kochende Milch geben. Anschließend...
Hobby-Koch
Joghurtnockerl mit Beerenpüree
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. 2 EL dieser Joghurtmasse mit der...
Hobby-Koch
Mousse au Chocolat
Eigelb mit Zitronenschale verrühren. Schokolade mit Butter und Milch im Wasserbad schmelzen, dann Eigelb mit Zitrone einrühren. Eiweiß mit Salz und Zucker zu...
Hobby-Koch