Schokomousse mit Aquafaba
>60 MIN
Hobby-Koch
Mousse au Chocolat
Foto: Richard Villalon - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Eigelb mit Zitronenschale verrühren. Schokolade mit Butter und Milch im Wasserbad schmelzen, dann Eigelb mit Zitrone einrühren.
- Eiweiß mit Salz und Zucker zu steifem Schnee schlagen. Davon zuerst nur 3 EL unter die leicht abgekühlte Schokomasse rühren.
- Dann erst den restlichen Schnee und eventuell noch geschlagenes Obers unterheben.
- Die Schokoladenmasse in Gläser füllen und im Kühlschrank gut überkühlen lassen.
- Servieren, wenn die Mousse au Chocolat kalt und fest ist.
Tipp
Nach Belieben mit Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.
Suer lecker. Kan Linda man das auch mit nicht so bitterer Schokolade machen?
Liebe Linda F.! Ja, Sie können das Mousse auch mit einer anderen Schokolade zubereiten. Liebe Grüße aus der Redaktion
Herrlich
Schokomousse mit Aquafaba in nur 60 Minuten? Das ist ja fantastisch! Ich liebe solche cleveren Rezepte, die lecker schmecken und dabei sogar noch eine nachhaltige Komponente haben. Das muss ich unbedingt ausprobieren! Für alle, die ihre Rezepte oder Notizen sauber formatieren möchten, kann ich https://mdtoword.org/markdown-to-html wärmstens empfehlen.
Eine Schokomousse mit Aquafaba – das klingt nach einer genialen und innovativen Idee für Hobby-Köche! Ich bin gespannt, das mal auszuprobieren. Für alle, die ihre kulinarischen Kreationen in einem coolen Retro-Look präsentieren möchten, kann ich https://image2pixel.org sehr empfehlen.