Kartoffelspiralen aus dem Backrohr
Eier-Koch
4 Sterne
Knusprige Kartoffelspiralen
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart -
- Region -
Zubereitung
- Für knusprige Kartoffelspiralen zunächst die Kartoffeln waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Spiralen schneiden. Möglichst weit auseinanderziehen, aber ohne dass die Spiralen reißen. Die Spiralen bis zum Frittieren in kaltes Wasser legen, damit sie nicht braun werden.
- Ausreichend Fett in einem Topf erhitzen (Kochlöffel-Probe machen) und die Spiralkartoffeln frittieren, bis sie schön knusprig sind und etwas Farbe angenommen haben.
- Knusprige Kartoffelspiralen auf Küchenrolle legen und sofort salzen.
- Zum dazugehörigen Video.
Tipp
Knusprige Kartoffelspiralen schmecken am besten ganz frisch, solange sie noch warm sind.
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Mit welchen Gewürzen oder Kräutern können diese Kartoffelspiralen Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Mit Kräutersalz
mit Paprika-Salz-Gemisch
Paprikapulver
Ich backe Kartoffelspiralen immer im Ofen -- ist bekömmlicher.Ich würze sie manchmal recht unspektakulät mit Paprikapulver oder Räucherpaprika, aber auch mal mit gehackten Kräutern -- zum Beispiel Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian, Dill, Salbei, ...!Hach es gibt so herrlich viele Möglichkeiten.
Ich finde bei solchen leckeren Chips Meersalz am besten