Pommes frites
Eier-Koch
4 Sterne
Wie frittiert man richtig?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Frittiertes wie Pommes Frites ist zwar nicht das gesündeste Essen, schmeckt aber. Das Hantieren mit heißem Öl ist dabei nicht ungefährlich. Wie Sie richtig frittieren, erklärt deshalb Aaron Waltl im Video.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Welches Öl Sie zum Frittieren verwenden sollten.
- Worauf man beim Frittieren achten muss.
- Wie Sie richtig frittieren.
Hier finden Sie die Rezepte für Frittiertes.
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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Ich gebe sie immer in einen Korb, den ich dann ins Fett eintauche. Hat den Vorteil, dass sie beim Herausnehmen alle auf einmal zugleich gleich lang gebraten sind und außerdem können sie in dem Korb gut abtropfen.
Ganz heißes Öl ist richtig
Danke
Ich geb sie auch immer in ganz heißes Öl
Ich habe mal gehoert, sollte man die Pommes 2 mal "Frittieren" erst einmal zum kochen, und ein zweitesmal mit heisseres Oel zum haerter und Goldfarbig lassen, stimmt das?