Kirschauflauf

Ein fruchtiger Sommerklassiker, den so oder so ähnlich früher schon Oma & Mama für uns gebacken haben!

Kirschauflauf Rezept

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

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Zutaten

  • 4 Eier
  • 80 g Butter (weich)
  • 120 g Zucker
  • 500 g Topfen
  • 150 g Grieß
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Zitrone (Schalenabrieb)
  • 500 g Kirschen (entstielt, entkernt)
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Zubereitung

  1. Eine feuerfeste Auflaufform ausbuttern. Das Backrohr auf ca. 180 °C vorheizen.
  2. Die Eier trennen. Dotter mit Butter und Zucker schaumig rühren. Topfen, Grieß, Backpulver, Zitronenschale und Kirschen dazugeben. Aus den Eiklar festen Schnee schlagen und darunter heben.
  3. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr goldbraun backen.

Tipp

Dem Auflauf vor dem Servieren mit Minzeblättchen, Staubzucker und frischen Kirschen garnieren.

  • Anzahl Zugriffe: 20695
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Kirschen: Vorab entkernen...?

...ist nicht notwendig & zu viel Arbeit! ...ist wichtig, sonst muss gespuckt werden!

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Kommentare17

Kirschauflauf

  1. Montho
    Montho kommentierte am 08.08.2016 um 13:48 Uhr

    Bei wieviel Grad und wie lange gehört der dann in den backofen??

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 08.08.2016 um 17:35 Uhr

      Liebe Montho, der Auflauf wird bei 180 °C etwa 50 Minuten gebacken. Sollten Sie den Auflauf in kleineren Förmchen backen, verringert sich die Backzeit. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  3. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 11.12.2015 um 12:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 24.09.2015 um 10:20 Uhr

    Lecker

    Antworten
  5. mona0649
    mona0649 kommentierte am 04.08.2015 um 22:14 Uhr

    hört sich gut an

    Antworten
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