Gemüsestrudel mit Kürbiskernkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Gemüsestrudel aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Gemüsestrudel zunächst die Karotten klein würfeln und den Brokkoli in mundgerechte Stücke zerteilen. Das Gemüse und die Erbsen in kochendem Wasser al dente garen. Die Kräuter waschen und fein hacken.
- Die gekochten Erdäpfel grob reiben, mit Frischkäse, Ei und Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Strudelblätter auf die Grilltasse legen, die Erdäpfelmasse aufstreichen und das Gemüse darüber verteilen. Fest einrollen und mit der Milch einpinseln.
- Den Erdäpfel-Gemüsestrudel in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Der Erdäpfel-Gemüsestrudel eignet sich als Hauptspeise für vier Personen, kann aber auch als Vorspeise oder Beilage für mehrere Personen serviert werden.
