• Startseite
• Hauptspeise
• Eierschwammerl Rezepte
• Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce

Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce

Foto: MJP

Next

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  123 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Geröstete Schwammerl mit Ei

15–30 MIN

Hobby-Koch

Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern

15–30 MIN

Hobby-Koch

Gröstl mit Eierschwammerln und Brombeeren

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eierschwammerl in Gewürzessig

>60 MIN

Hobby-Koch

Eierschwammerltarte mit frischen Kräutern

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eierschwammerl in Uhudlersauce mit Semmelknödel

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eierschwammerltoast

5–15 MIN

Eier-Koch

MJP

Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Eierschwammerl (frisch)
•   1 Zwiebel
•   1 Stk. Lauch
•   Salz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   Öl
•   200 ml Sauerrahm
•   200 ml Schlagobers
•   2 Gemüsewürfeln
•   evtl. etwas Mehl

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce Zwiebel und Lauch fein hacken. In heißem Öl Zwiebel und Lauch etwas anrösten.
2. Eierschwammerl dazugeben und nochmals anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm und Schlagobers aufgießen, Gemüsewürfel dazugeben und etwas einkochen lassen.
3. Die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce nochmals abschmecken und wenn nötig mit etwas Mehl stauben.

Tipp

Zur Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce passen Semmelknödel gut dazu.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken