Ajvar
<p>Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt ist. Er wird hauptsächlich aus roten Paprikaschoten hergestellt, die geröstet und dann fein püriert werden. Häufig werden auch Auberginen, Knoblauch, Chili und Öl hinzugefügt. Ajvar hat eine charakteristisch rauchige Note und eine glatte, manchmal auch etwas stückige Konsistenz.</p>
Gut
Schaut gut aus
die sehen sehr gut aus
sehr köstlich und dekorativ
etwas Säure zum Eischnee geben
Temperatur beachten und nicht bräunen
über Dampf sehr steif schlagen
schnee sehr steif schlagen
vorsichtig backen - soll nicht braun werden
Nehme auch immer Butter, ist natürlich und zu 100% palmölfrei
sehr steif schlagen und den Zucker nur ganz langsam einrieseln lassen
Ein Spritzer Zitronensaft zum Schnee
Für die Baisermasse die Eiklar mit dem Zucker über Dampf aufschlagen - gelingt immer!
Halbfettmargarine schmeckt nicht. Ich nehme Butter,auch wenns dann etwas fetter ist.
hört sich nicht schlecht an. ein zusätzliches Foto wäre toll
tolles rezept
Muss ich probieren.
Das Rezept klingt interessant!
ohne foto kann ich mir das nicht gut vorstellen
nicht schlecht
gefällt mir sehr gut.