Spargel-Schinken-Lasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Spinat-Lasagne
Zutaten
Portionen: 6
- Lasagneblätter
- 250 g Mozzarella (geraffelt)
- 250 g Cheddar (geraffelt)
Für die Brokkoli-Spinat-Sauce:
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Zubereitung
- Für die Brokkoli-Spinat-Lasagne zunächst den Spinat waschen, kurz blanchieren, abschrecken, gut ausdrücken und grob hacken. Brokkoli in Röschen teilen, ebenfalls kurz blanchieren und abschrecken, abtropfen lassen.
- Zwiebel klein hacken, in der Butter anschwitzen. Spinat, Suppe und Hafer dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Kurz aufkochen lassen und danach von der Kochstelle nehmen.
- Für die Sauce Schlagobers, Sherry und Essig aufkochen. Vom Herd nehmen und in die noch heiße Sauce Dotter einrühren. Die Sauce mit dem Spinat verrühren, Brokkoli hinzugeben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Schicht Lasagneblätter in die Form legen, etwas Brokkoli-Spinat-Sauce darauf verteilen, mit Cheddar und Mozzarella bestreuen. In dieser Reihenfolge noch 2 bis 3 Schichten hineinlegen. Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen, mit der restlichen Brokkoli-Spinat-Sauce bestreichen und großzügig mit Käse bestreuen.
- Die Brokkoli-Spinat-Lasagne bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
Tipp
Zur Brokkoli-Spinat-Lasagne passt ein kräftiger Weißwein!
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich diese Lasagne Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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verschiedene Kräuter Schnittlauch Petersilie..
gut
sehr schmackhaft
schmeckt wunderbar
Bergkäse verwenden
mit räucherlachsstücken
mit bärlauch
Spinat oder zumindest einen Teil durch Bärlauch ersetzen. Knoblauch oder zumindest Knoblauchsalz würde ich zum Würzen verwenden.
Ingwer und Knoblauch
Geröstete Mandelstifte
Knoblauch
Etwas Knoblauch dazu
etw bärlauch zum spinat
etw knoblauch
statt Mozzarella Parmesan
Pinienkerne ,Tomatenstücke,
etwas Knoblauch und statt Cheddar Emmentaler oder Bergkäse
angerösteter Jungzwiebel
gehackte Walnusskerne
Sauerrahm
Knoblauch und Crème fraîche
Knoblauch würde ich noch dazu geben
brennesselsamen
knoblauch
Kräuter aus dem Garten und Tomaten
Frische Kräuter
Mit ein paar Tropfen Trüffelessenz
ANGEBRATENE SCHINKENWÜRFEL
Mangold
Unbedingt Kräuter dazu! Oder wenn es nicht vegetarisch sein muss hauchdünn geschnittene Speckstreifen. Außerdem klein geschnittene, getrocknete Paradeiser.