Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle

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Für den Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen, abseihen und zur Seite stellen.

12 Kirschparadeiser mit etwas Olivenöl und Salz für ca. 10 Minuten im 160 Grad heißen Ofen schmoren.

In der Zwischenzeit Petersilblätter gut waschen und trocken schütteln, die restlichen Paradeiser halbieren, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Forelle von der Haut lösten und in grobe Stücke zupfen.

Joghurt mit Essig und Sonnenblumenöl vermischen, unter die restlichen Zutaten und die Nudeln mischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle mit frischer Petersilie dekorieren und sofort servieren.

Tipp

Der Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle ist ein ideales Abendessen und kann mit anderen Zutaten nach Belieben variiert werden.

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Kommentare53

Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle

  1. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 05.04.2017 um 08:42 Uhr

    Kalbfleisch in Streifen geschnitten, kurz gebraten

    Antworten
  2. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 05.04.2017 um 06:37 Uhr

    Thunfisch in Sauce schmeckt sicher sehr gut in diesem Salat

    Antworten
  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 06.04.2017 um 08:43 Uhr

    Makrelenfilet

    Antworten
  4. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 05.04.2017 um 22:50 Uhr

    Gebratene Hühnerbrust

    Antworten
  5. heuge
    heuge kommentierte am 05.04.2017 um 21:56 Uhr

    Selchschopf in Streifen

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