Baklava - traditionell türkische Nachspeise
>60 MIN
Profi-Koch
Baklava
Zutaten
- 1 Pkg. Strudelteigblätter
- 200 g Butter (zum Bestreichen)
Für die Honig-Sauce:
- 250 g Honig
- 500 ml Wasser
- 400 g Rohrzucker
- 2 EL Zitronensaft
Für die Füllung:
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Zubereitung
- Für das Baklava zuerst die Honig-Sauce zubereiten. Dafür Wasser mit Honig, Zucker und Zitronensaft aufkochen lassen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Hälfte der Strudelteigblätter auflegen und mit etwas flüssiger Butter bestreichen. Pistazien und Walnüsse gut miteinander vermischen und die Hälfte davon gleichmäßig auf die Strudelteigblätter verteilen.
- Restliche Strudelteigblätter darauf geben und das ganze erneut mit Butter bestreichen. Die restliche Nussmischung darauf geben.
- Mit der Honig-Sauce übergießen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Das Baklava vor dem Servieren auskühlen lassen.
Tipp
Das Baklava noch mit Pistazien bestreuen.
schmeckt hervorragend