Französische Zwiebelsuppe mit dreierlei Zwiebeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelsuppe französisch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zunächst die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter goldgelb rösten.
- Mit Weißwein und Rindsuppe aufgießen, Salz und Pfeffer dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Zwiebelsuppe in Suppentassen füllen, mit je einer Weißbrotscheibe belegen, mit geriebenem Käse dick bestreuen und im Backrohr gratinieren.
- Die Suppe direkt aus dem Ofen vorsichtig in der heißen Suppentasse servieren.
Tipp
Beim Herausnehmen aus dem Ofen unbedingt aufpassen, dass Sie sich nicht verbrennen.
Ich gebe nur das Brot mit Käse ins Backrohr und lege es dann auf die Suppe
As für käse typ ist hier das beste zu nutzen?
Lieber CarloC, sehr gut eignet sich z.B. Gruyère. Aber Sie können natürlich je nach Geschmack auch andere würzige Käsesorten, wie Bergkäse oder Parmesan verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Also muss nicht unbedingt ein 'veraltetes-trocken' käse sein, danke!
Ich reiche den überbackenen Toast separat dazu. Ist leichter zu essen und wird nicht so durchweicht.