Gefüllte Champignons vom Grill
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchinipuffer
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Zucchinipuffer Zucchini raspeln, salzen und ein bisschen stehen lassen (5-10 Minuten).
- Die Zucchini ausdrücken und mit dem Mehl, den Bröseln, dem Sauerrahm und dem Ei verrühren; mit Pfeffer und Knoblauch würzen.
- In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Masse mit einem Löffel ins heiße Fett geben. Flach drücken und die Zucchinipuffer beidseitig goldbraun braten (von jeder Seite ca. 5 Minuten).
Tipp
Zucchinipuffer schmecken sehr gut mit einer Sauce aus Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch. Ein frischer Blattsalat passt ebenfalls sehr gut dazu. Wenn man möchte, kann man Schinkenstreifen, Reibkäse oder auch Erdäpfel (eine gekochte ausgekühlte Erdäpfel raspeln) unter die Zucchinimasse mischen.
schmecken wunderbar
Ich mische unter die Masse noch etwas zerbröselten Feta - aufpassen dann mit dem Salz!
Habe den Knoblauch im Teig weggelassen und etwas Petersilie dazugemischt und dafür eine Knoblauchsosse dazugemacht - sehr gut.
Leider gibt das Bild die schönen Zucchinipuffer nicht optimal wieder...
mit einer Soße aus Saurer Sahne, mehreren Spritzern Zitrone, einer Prise Salz& Pfeffer und feingehackter Minze...ein Traum
Sehr gut und geht schnell.
Jetzt weiß ich auch, was ich mit den übrigen zucchini mach
lecker
sind so was von gut
einfach und gut
Lecker!
:D
Klingt super!
schnell und gut :-)
klingt nach einem einfachen und sehr leckeren Essen
sehr gute Idee
gelingt auch sehr gut mit kürbis! :D
gute Idee, die ersten Kürbisse gibt's schon....