Zucchini-Fenchel-Cremesuppe mit Senf
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Karotten-Cremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Zucchini
- 150 g Karotte
- 1 Stk. Zwiebel
- 375 ml Gemüsesuppe
- 125 g Creme fraîche
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Karotten-Cremesuppe Zucchini, Karotten und Zwiebel in Würfel schneiden, mit Gemüsesuppe aufkochen lassen, ca. 20 Minuten köcheln, anschließend pürieren. Creme fraîche unterziehen und mit Salz nachwürzen.
Tipp
Die Zucchini-Karotten-Cremesuppe beliebig mit Croutons oder gerösteten Pinienkeren bestreut servieren. Mit frischen Kräutern verfeinern.
Noch ein paar frische Kräuter dazu, schmeckt sehr gut.