Für das Zucchini-Cordon-Bleu die Zucchini waschen und der Breite nach in etwa 4–5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken und Käse auf die Größe der Zucchinischeiben zurechtschneiden.
Nun jede Zucchinischeibe mit je einem Blatt Schinken und Käse belegen, mit einer Prise Pfeffer und Oregano oder Thymian würzen. Mit Schinken und einer Zucchinischeibe abdecken. Gut andrücken und nach Belieben mit Zahnstochern fixieren.
Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel zum Panieren in je einem Teller vorbereiten. Gefüllte Zucchini in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Bröseln wälzen. Die Panier mit einem Gabelrücken sanft andrücken. In heißem Fett schwimmend herausbacken.
Zucchini-Cordon-Bleu vor dem Anrichten mit Küchenpapier abtupfen. Mit Sauce Tartare oder Gurkensalat mit Rahm und Erdäpfeln servieren.
Sehr gut und man kann die großen Zuccini gut damit verarbeiten.
Bi&Pe — 21.1.2017 um 21:52 Uhr
Etwas Chili für ein Hauch Schärfe.
danij — 9.8.2016 um 07:38 Uhr
ich gebe in die Panier gerne Kürbiskerne oder Sesam - sehr lecker!
123gurke456 — 6.4.2016 um 17:44 Uhr
Absolut super-super-lecker......Dieses Gericht lieben sogar meine sonst eher gemüse-muffeligen Kids.....
gitta2105 — 28.12.2015 um 22:13 Uhr
Spitze
Illa — 30.10.2015 um 17:15 Uhr
gut
danan — 4.9.2015 um 18:59 Uhr
toll
meine_liebe_mami — 4.9.2015 um 15:36 Uhr
Muss ich unbedingt probieren!
Lucky13 — 21.8.2015 um 20:59 Uhr
Lecker!
binchen37 — 14.8.2015 um 10:30 Uhr
Sehr gute Idee
ingridS — 6.8.2015 um 23:49 Uhr
Echt lecker
edith1951 — 5.8.2015 um 08:17 Uhr
köstlich
kstreit — 4.8.2015 um 12:38 Uhr
Hervorragend
ipscfreak — 16.7.2015 um 10:30 Uhr
Tolles Rezept, Zucchini einmal anders!
sandra5411 — 21.4.2015 um 11:38 Uhr
Tolle Beilage
Rose Koppe — 21.2.2015 um 13:19 Uhr
Hab Zuchini zuhause ~~~ was mach ich nur ~~~ Zuchini-Cordon-bleu ~~~ das hört sich lecker an
eva-maria2511 — 12.9.2014 um 13:01 Uhr
WERDE ICH MACHEN
eva-maria2511 — 12.9.2014 um 13:01 Uhr
WERDE ICH MACHEN
yoyama — 2.9.2014 um 14:52 Uhr
sehr gutes Rezept, wird ausprobiert
herbstmensch — 18.8.2014 um 09:16 Uhr
sehr sehr lecker :)
sabi — 12.8.2014 um 15:29 Uhr
hab zwar schon oft davon gehört, aber noch nie probiert. ich denke mir ist es etwas zu umständlich. bei uns gibts selten frittiertes und wenn dann echte wiener schnitzel :) aber sonst gibts bei uns zucchini in allen varianten
hertak — 12.8.2014 um 14:07 Uhr
Das ist ein sehr interessantes Rezept!
Camino — 6.8.2014 um 12:39 Uhr
Bekommt man schon beim lesen Lust drauf, lecker!
Anne1 — 3.8.2014 um 21:08 Uhr
ist echt lecker
Maki007 — 26.7.2014 um 06:34 Uhr
ein tolles Gemüserezept
paella — 25.7.2014 um 13:22 Uhr
Lecker
nimuee1982 — 22.7.2014 um 10:10 Uhr
ich liebe es...schmeckt auch super mit Kohlrabi :))
graue Katze — 18.7.2014 um 06:07 Uhr
Super lecker!
wienermaus — 14.7.2014 um 12:04 Uhr
schmeckt total gut, mag so die Zuchini am Liebsten!
tolles Rezept
Sehr gut und man kann die großen Zuccini gut damit verarbeiten.
Etwas Chili für ein Hauch Schärfe.
ich gebe in die Panier gerne Kürbiskerne oder Sesam - sehr lecker!
Absolut super-super-lecker......Dieses Gericht lieben sogar meine sonst eher gemüse-muffeligen Kids.....
Spitze
gut
toll
Muss ich unbedingt probieren!
Lecker!
Sehr gute Idee
Echt lecker
köstlich
Hervorragend
Tolles Rezept, Zucchini einmal anders!
Tolle Beilage
Hab Zuchini zuhause ~~~ was mach ich nur ~~~ Zuchini-Cordon-bleu ~~~ das hört sich lecker an
WERDE ICH MACHEN
WERDE ICH MACHEN
sehr gutes Rezept, wird ausprobiert
sehr sehr lecker :)
hab zwar schon oft davon gehört, aber noch nie probiert. ich denke mir ist es etwas zu umständlich. bei uns gibts selten frittiertes und wenn dann echte wiener schnitzel :) aber sonst gibts bei uns zucchini in allen varianten
Das ist ein sehr interessantes Rezept!
Bekommt man schon beim lesen Lust drauf, lecker!
ist echt lecker
ein tolles Gemüserezept
Lecker
ich liebe es...schmeckt auch super mit Kohlrabi :))
Super lecker!
schmeckt total gut, mag so die Zuchini am Liebsten!