Zitronenhendl
>60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenhuhn mit Fenchelgemüse
Zutaten
Portionen: 2
- Butterflocken
Für das Fenchelgemüse:
- 1 Stk. Fenchelknolle (klein)
- 1 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stk. Zitrone (Bio)
- 1 Stk. Orange (Bio)
- 100 g Champignons
- Chiliöl
- Olivenöl
- Salz
Für das Zitronenhuhn:
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Zitronenhuhn mit Fenchelgemüse Fenchel und Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden, geschälte Orange ebenso. Champignons ganz lassen.
- Eine Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Früchte in eine geeignete Form legen und salzen. Chili- und Olivenöl darüber verteilen. Eventuell einmal durchmischen.
- Aus den Gewürzen mit der Zitronenschale eine Gewürzmischung herstellen und das Huhn damit einreiben. Fleisch auf das Gemüsebett legen und mit Butterflocken bei 180 Grad braten.
- Das Zitronenhuhn mit Fenchelgemüse anrichten und servieren.
Tipp
Zum Zitronenhuhn mit Fenchelgemüse passen sehr gut Rosmarinkartoffeln.
https://www.ichkoche.at/rosmarinkartoffeln-rezept-3219
