Zimtsterne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zimtsterne / Backmischung im Glas
Zutaten
Für den Teig:
- 240 g Mehl (glatt)
- 160 g Mandeln (gerieben, oder Haselnüsse)
- 170 g Staubzucker
- 1-2 TL Kakaopulver
- 2-3 TL Zimt (gemahlen)
- 1 Vanilleschote
- 1 Eier
- 1 Eigelb
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 160 g Butter
Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 1-2 EL Staubzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Zimtsterne zunächst die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark und die trockenen Zutaten vermischen. Dann Butter, Eim Eigelb, Zitronensaft und -schale hinzufügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Eiweiß mit Staubzucker und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen.
- Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl stauben.
- Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf das Backblech legen und die Sterne mit dem Eiweiß bestreichen.
- Ins Backrohr schieben und die Zimtsterne für 15-20 Minuten backen. Dabei am besten einen Holzkochlöffel in die Backrohrtür klemmen, damit der Dampf entweichen kann.
Tipp
Für die Backmischung im Glas einfach alle trockenen Zutaten für den Teig Schicht für Schicht in ein hübsches Glas füllen und die Vanilleschote obenauf legen. Als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk oder Mitbringsel im Advent verschenken!
Eine Frage an unsere User:
Welche anderen Kekse könnte man Ihrer Meinung nach auch gut in Form einer Backmischung im Glas verschenken?
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am besten fände ich Lebkuchen
Lebkuchen
Ich finde Lebkuchen eignet sich hierfür sehr gut
lebkuchen
spekulatius
Linzer Augen
Schokokipferl oder Kürbiskernkipferl
Vanillekipferl und Butterbrote! :)
Vanillekipferl
Chocolate Chip Cookies
Mürbteigkekse
viele Mürbteig - Variationen, je nach Vorliebe des zu Beschenkenden.
Mürbteigkekse, Linzeraugen, Schokomürbteig, Kürbiskernkipferl,Kokosbusserln
Vanillekipferl
mandelringe
vanillekipferl
American Cookies (habe ich von einem gekauften abgeschaut und dann nachgemacht)
gut
mal versuchen...
Tolle Idee
gute Idee
tolle Idee
sehr gut
sehr praktisch
Hört sich lecker an.
Idee für nächstes Jahr
Zimtsterne - für mich das Beste auf jedem Plätzchenteller :)
Die Idee mit den Zutaten im Glas ist toll.
Welche Schichten müssen zu unterst liegen? Das hängst doch sicher mit der Schwere der einzelnen Zutaten zusammen oder? Da gibt es doch gewiss eine sinnvolle Reihenfolge, so dass die einzelnen Schichten nicht ineinander rieseln.
lecker