Bärlauchsalz
5–15 MIN
Eier-Koch
Winter-Gewürzmischung
Zutaten
Portionen: 10
- 120 g Pfefferkörner (schwarz)
- 180 g Piment
- 120 g Wacholderbeeren
- 60 g Kümmel
- 150 g Korianderkörner
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Zubereitung
- Für die Winter-Gewürzmischung die Gewürze in einer Pfanne kurz rösten, etwas auskühlen lassen und in einer Mulinette zerkleinern.
- Gewürzmischung in luftdichte Gläser füllen, damit das Aroma erhalten bleibt.
Tipp
Die Winter-Gewürzmischung hat ein exakt definiertes Winteraroma mit gleichbleibender Würzstärke - Für Rind-, Kalb- und Wildfleisch.
:)
Gut und hilfreich