Basisgewürzmischung zum Fleisch marinieren und würzen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Variante 1:

  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Majoran
  • 1/2 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
  • 1/2 TL Paprikapukver
  • 1/2 TL Koriandersamen (gemahlen)
  • 1/2 TL Kümmel (gemahlen oder Kreuzkümmel)
  • 3 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Variante 2:

Variante 3:

Sponsored by Maggi

Für die Variante 1 die Basisgewürzmischung alle Gewürze gut verrühren und mit dem Salz und dem Zucker vermischen.
Das Fleisch vor dem Braten gut mit der Gewürzmischung bestreuen.

Für die Variante 2 die flüssige Senf Marinade alle Gewürze gut verrühren und mit dem Salz und dem Zucker vermischen.
Den Senf und das Olivenöl untermischen.
Das Fleisch mindestens 1 Stunde darin einlegen.

Für die Variante 3 frische Grillmarinade Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, Zitrone auspressen, Tomaten waschen und den Strunk entfernen, in Stücke schneiden, Petersilie waschen und klein schneiden.
Alle Zutaten mit dem Pürierstab pürieren, dabei das Olivenöl langsam dazugießen.

Mit der Gewürzmischung abschmecken.
In eine Schüssel geben und mit dem Senf aufrühren.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
4 1 0

Kommentare30

Basisgewürzmischung zum Fleisch marinieren und würzen

  1. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 19.12.2015 um 13:35 Uhr

    super, denn auf die richtige Würzung kommt es an !

    Antworten
  2. agil
    agil kommentierte am 12.11.2016 um 14:26 Uhr

    Bei der Variante 3 bleibt die Frage offen, ob die frische Grillmarinade als Dip-Sauce oder besser zum Marinieren geeignet bzw. gedacht ist.Das langsame Einrieseln des Olivenöls lässt auf eine gewünschte Mayonnaise-ähnliche Konsistenz schließen. Dafür muss aber der Senf vor dem Olivenöl untergemixt werden!

    Antworten
  3. binchen37
    binchen37 kommentierte am 19.12.2015 um 13:06 Uhr

    Danke für das gute Rezept

    Antworten
  4. yoyama
    yoyama kommentierte am 18.12.2015 um 18:03 Uhr

    gefällt mir !

    Antworten
  5. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche