Grüner Spargel mit Paradeiservinaigrette
Hobby-Koch
4 Sterne
Wie bereite ich Spargel zu?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Ob weißer oder grüner Spargel - in diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl, wie sie Spargel am schnellsten und besten zubereiten.
In diesem Spargel-Video erklärt Ihnen Aaron Waltl:
- Wie man Spargel zurechtschneidet.
- Wie man weißen Spargel gart.
- Wie man grünen Spargel zubereitet.
Das Rezept für den gekochten weißen Spargel finden Sie hier.
Hier geht es zum Rezept für gegrillten grünen Spargel.
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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Lieber Aaron, im Video sollten die Enden der Spargeln zu Suppe verarbeitet werden, leider finde ich kein Rezept, wo ich diese brauchen kann. Vielen Dank für eine Antwort. Schöne Grüsse Pirat
Lieber Pirat! Vielleicht werden Sie hier suche?q=spargelsuppe fündig oder Sie fragen unsere schlaue Community im Forum nach einem Rezept. Kulinarische Grüße, die Redaktion
ich hab mir beim Spargelbauern extra einen SPARGELKOCHTOPF gekauft -also koche ich seit langem Spargel STEHEND
Habe gestern den ersten Spargel heuer gekauft. Welchem Zweck soll die Zitrone im Kochwasser dienen? Habe ich noch nie hinein gegeben.
Liebe IngridS, durch den Zitronensaft werden die Spitzen beim Kochen etwas heller. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Herzlichen Dank für die rasche Antwort, werde es demnächst ausprobieren.
ich finde es besser den Spargel stehend zu garen
also stehend oder eingewickelt in Alufolie im Backrohr ist super
Die Mode für Vieles Alufolie zu verwenden ist besorgniserregend. Abgesehen von der Energie- und Umweltbelastung bei der Herstllung von Alufolie, sind aber wohl auch die gesundheitsproblematischen Aspekte nicht zu ignorieren.
Bin auch unsicher. Stehend od liegend kochen?
Liebe xisi, Sie können den Spargel sowohl stehend, als auch liegend zubereiten. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Wenn man den weißen Spargel liegend gart, wird doch die Spitze zu weich?Ist es nicht besser stehend zu garen?
Wenn der Ton nur nicht so hallig wäre...
Ich dachte immer, weißen Spargel sollte man stehend garen , damit die Spitze nicht zu weich wird.
wenn nicht jetzt wann dann?
Tolles Video, vielen Dank! Habe absolut nicht gewusst, wie man Spargel kocht. Jetzt werde ich das auch einmal probieren. :-)
Spargel zubereiten, passend zur Jahreszeit :-) Tolles Gemüse!
Wird der grüne Spargel wirklich weich wenn man ihn in der Pfanne grillt?? Schaut sehr gut aus, hab ich aber noch nie probiert
ich brate den grünen Spargel immer ohne zu kochen in der Pfanne,er wird sehr gut. man braucht nur etwas Öl oder was immer Sie auch nehmen, danach einfach den grünen Spargel hinein ,etwas anbraten dann zurückschalten und fertig ist der Grüne.Ich persönlich mag den Grünen,da man ihn nicht unbedingt kochen muß.Sie werden sehen er schmeckt köstlich. Lg.-
Sie können den Spargel auch nach dem anbraten auf ein Backblech legen und ca. 5-10 Minuten (kommt auf die dicke des Spargels an) bei 160c im Backrohr fertig braten.Kulinarische Grüße aus der Kochschule Aaron Waltl
Wenn Sie frischen grünen Spargel verwenden, schmeckt der er herrlich knackig. Sehr zu empfehlen! Ist der Spargel schon etwas älter, so würden wir ihn eher kochen oder zu einer Suppe oder einem Risotto verarbeiten. Beste Grüße aus der Redaktion