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Vollwert-Käsekekse

Foto: leni

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   200 g Vollkornweizenmehl
•   1 Stk. Eier
•   1/2 TL Salz
•   80 g Parmesan (gerieben)
•   80 g Butter
•   1/2 TL Pfefferkörner (oder Kardamonkörner oder ähnliches für die Augen)

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Zubereitung

1. Für die Vollwert-Käsekekse Butter, Eigelb, Käse, Mehl und Salz zu einem Mürbteig verkneten und diesen kühl stellen. Nach einer halben Stunde Teig auf Mehl ausrollen und Figuren ausstechen.
   
   Figuren mit Eigelb bestreichen und die Augen ankleben.
2. Die Vollwert-Käsekekse bei 180° C etwa 15 Minuten backen.

Tipp

Mit ausgefallenen Kekseausstecherformen schauen die Vollwert-Käsekekse besonders toll aus!

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