Palatschinkenröllchen mit Kokos-Topfencreme und Himbeer-Orangen-Sauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackene Spinat-Feta-Palatschinken
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Stk. Palatschinken (siehe Grundrezept)
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Feta
- 200 g Plattspinat
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 100 g Käse (Emmentaler, gerieben)
- 1/8 l Weißwein
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Zubereitung
- Für die Überbackene Spinat-Feta-Palatschinken zuerst die Palatschinken vorbereiten.
- In einer Pfanne Zwiebel anschwitzen, Spinat und Knoblauch beifügen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit Weißwein ablöschen. Fetakäse dazugeben, kurz köcheln lassen. Palatschinken mit der Masse füllen.
- In eine Ofenfesteform geben, mit Reibkäse bestreuen und im vorgheheitzen Backrohr bei 200 Grad Heißluft ca. 6-8 Minuten backen (bis der Käse goldbraun ist).
- Die Überbackene Spinat-Feta-Palatschinken servieren.
Tipp
Servieren Sie die Überbackene Spinat-Feta-Palatschinken mit frischem Salat.
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