Tortellini mit Schinken-Fleisch-Fülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tortellini in Schinkensauce
Zutaten
- 400 g Tortellini (getrocknet)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Joghurt (natur)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 200 g Schinken (gekocht)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
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Zubereitung
- Für die Tortellini in Schinkensauce die Tortellini in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Crème fraîche mit Joghurt verrühren, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen.
- Zerdrückten Knoblauch, Gewürze, in Streifchen geschnittenen Schinken und feingehackte Küchenkräuter unterziehen. Tortellini in Portionen aufteilen, mit der Sauce begießen und die Tortellini in Schinkensauce servieren.
Tipp
Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie für die Tortellini in Schinkensauce auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
gut