Topfentorte mit Mohn und Kirschen

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

  •   60 g Butter
  •   70 g Zucker
  •   60 g Mohn (gerieben)
  •   1 Stk. Dotter
  •   30 g Mandeln (braun)
  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   1 Stk. Eiklar
  •   400 g Topfen
  •   1 Pkg. Gelatine (Instant)
  •   80 g Zucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   Mohn (zum Bestreuen)
  •   100 g Kirschen (entkernt)

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, die Mandeln mit Backpulver und dem geriebenen Mohn vermengen und unter die Dottermasse rühren.

    Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

    In eine befettete und mit Mehl bestaubte Tortenform (18 cm Durchmesser) füllen und mit 170 Grad ca. 25 Minuten backen.

    Danach in der Tortenform auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit nach Packungsanleitung die Instant-Gelatine zubereiten. Topfen mit Zucker und Vanillezucker verrühren und die Gelatine untermengen.
  3. Auf den Mohnboden die Kirschen verteilen. Auf die Kirschen die Topfenmasse füllenund glattstreichen. Zum Abschlussmit Mohn bestreuen.

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58 Kommentare „Topfentorte mit Mohn und Kirschen“

  1. asrael
    asrael — 30.11.2023 um 11:36 Uhr

    Sehr gute torte

  2. franziska 1
    franziska 1 — 16.11.2021 um 14:08 Uhr

    ein wahrer Gaumenschmaus

  3. marwin
    marwin — 16.9.2021 um 12:47 Uhr

    mit Weichseln auch sehr gut

  4. Huma
    Huma — 17.7.2018 um 07:35 Uhr

    Mit Weichsel statt Kirschen schmeckt dieser Mohnkuchen uns noch besser.

    • Pesu
      Pesu — 18.4.2024 um 13:40 Uhr

      Ich nehme auch lieber Weichseln

    • Pesu
      Pesu — 15.1.2024 um 19:14 Uhr

      Ich nehme auch immer Weichseln

  7. nonchalance
    nonchalance — 21.1.2017 um 16:52 Uhr

    Auch mit weissen Mohn lecker

    • Pesu
      Pesu — 18.4.2024 um 13:41 Uhr

      Das werde ich auch probieren

  9. Gast — 20.3.2016 um 20:06 Uhr

    Das wird dieses mal die Ostertorte. Statt dem Mohn, rasple ich Zartbitterschokolade oben drauf.

  10. bernhard1962
    bernhard1962 — 27.12.2015 um 09:19 Uhr

    Lecker

  11. Janice
    Janice — 23.11.2015 um 10:58 Uhr

    probiere ich aus :-)

  12. anni0705
    anni0705 — 19.10.2015 um 10:23 Uhr

    lecker

  13. Pixelsue
    Pixelsue — 2.10.2015 um 08:56 Uhr

    klingt toll

  14. mona0649
    mona0649 — 24.9.2015 um 22:46 Uhr

    sehr gut

  15. lydia3
    lydia3 — 24.9.2015 um 07:45 Uhr

    gut

  16. mirandaly
    mirandaly — 20.9.2015 um 12:58 Uhr

    köstliche Kombination !

  17. heuge
    heuge — 3.8.2015 um 16:45 Uhr

    mache ich sicher

  18. karolus1
    karolus1 — 18.7.2015 um 08:58 Uhr

    gut

  19. Fiwimi
    Fiwimi — 17.7.2015 um 16:34 Uhr

    lecker

  20. Nala888
    Nala888 — 13.7.2015 um 08:06 Uhr

    toll

  21. elisabetherhart
    elisabetherhart — 7.7.2015 um 20:33 Uhr

    gut

  22. luisiana
    luisiana — 28.6.2015 um 23:42 Uhr

    sehr gut

  23. rommar
    rommar — 24.6.2015 um 09:44 Uhr

    Tolles Rezept.

  24. schönesleben1
    schönesleben1 — 23.6.2015 um 21:15 Uhr

    Klingt gut

  25. herzigerezepte
    herzigerezepte — 23.6.2015 um 18:54 Uhr

    super

  26. Corinna5432
    Corinna5432 — 23.6.2015 um 17:51 Uhr

    Cool!

  27. küchenfeger
    küchenfeger — 23.6.2015 um 16:40 Uhr

    sieht toll aus

  28. Liz
    Liz — 15.6.2015 um 09:05 Uhr

    Lecker

  29. Ullipipsi
    Ullipipsi — 4.5.2015 um 12:56 Uhr

    ein traum

  30. olle
    olle — 20.4.2015 um 18:06 Uhr

    leker

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