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Tom Ka Gai Suppe I

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   2 EL Öl
•   220 g Hühnerbrust
•   25 g Ingwer (feingehackt)
•   25 g Galgant
•   50 g Zwiebeln (fein gehackt)
•   2 Zitronengrasstiele, gehackt
•   6 Knoblauchzehe (gehackt)
•   2 Limetten, Saft von
•   500 ml Kokosmilch
•   300 ml Gemüsefond
•   Chilipaste
•   Koriander
•   Salz
•   Pfeffer
•   Fischsauce
•   Koriander

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Zubereitung

1. Ingwer, Galgant, Hühnerbrust, Knoblauch, Zwiebeln in Rapsöl leicht anschwitzen, mit Kokosmilch., Limettensaft., Gemüsefond löschen. Leicht auf kleiner Flamme sieden und mit den restlichen Ingredienzien nachwürzen.

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