Schinkenkipferln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Teigwaren in Gorgonzolasauce
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Räucherspeck (durchzogen)
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 80 g Butter
- 1/8 l Weißwein
- 1/4 l Rindsuppe
- 1/8 l Schlagobers
- 1/4 l Sauerrahm
- 100 g Gorgonzola
- 500 g Teigwaren
- Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Räucherspeck mit Zwiebel in Butter anrösten und mit Weißwein und Rindsuppe ablöschen. Schlagobers und Sauerrahm einrühren und durchkochen. Gorgonzola in Stücke teilen, beigeben und gut durchschlagen. Teigwaren in Salzwasser bißfest kochen, abtropfen lassen und in der Sauce schwenken. Mit Petersilie bestreut servieren.
toll
Was ist mit Teigwaren gemeint? Nudeln?
Genau, für dieses Rezept können Sie jede beliebige Nudelsorte verwenden. Uns schmeckt es mit Tagliatelle besonders gut. Beste Grüße aus der Redaktion
Für Gorgonzola Liebhaber ein Traum....schmeckt total lecker