Sweet Mango - Alkoholfrei

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Portionen: 2

  • 0.5 Rosa Grapefruit; Saft
  • 100 g Mangofruchfleisch
  • 250 g Buttermilch; gutgekuehlt
  • 1 Teelöffel Honig

Für Den Rand:

  • 1 Eiklar
  • Zucker
  • 1 EL Kokosraspel

Zum Garnieren:

  • Zitronenmelisse

Den Grapefruitsaft gemeinsam mit dem Mangofruchtfleisch im Handrührer zermusen. Buttermilch und Honig hinzfügen, dann alles zusammen herzhaft durchmixen. Eiklar in einem Dessertschälchen durchrühren, in einem zweiten Dessertschälchen den Zucker mit den Kokosraspeln vermengen.

Gläser mit dem Rand zu Anfang in das Eiklar, dann in die Zucker-Kokos- Mischung tauchen. Die Ränder gut antrocknen. Zum Schluss das Getränk vorsichtig in die Gläser befüllen und die Drinks mit Zitronenmelisse garnieren.

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