Supersandwich mit Paprika-Knoblauchsauce

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Portionen: 2

  • 1 Stück Ciabatta-Brot (ca.300 g)
  • 4 Stück Lungenbraten (vom Schwein, a 70 g - oder Rind, oder Hühnerfilet)
  • Pfeffer
  • Olivenöl (zum Anbraten)
  • 100 g Zwiebeln
  • ca. 100 ml Apfelessig
  • 4 Stück Salatblätter
  • 1 Tl Olivenöl
  • Salz
  • 4-6 Stück Cocktailtomaten

Paprika-Knoblauchsauce:

Für das Supersandwich mit Paprika-Knoblauchsauce die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Die Zwiebelringe in eine kleine Schüssel geben und mit dem Apfelessig begießen. Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen. Paprika putzen, in Streifen schneiden und auf ein Backpapier legen. Die ungeschälten Knoblauchzehen dazu legen und beides für ca. 20 Minuten ins Rohr schieben. Paprika und Knoblauch auskühlen lassen. Ciabatta-Brot ein paar Minuten aufbacken.

Für die Paprika-Knoblauch-Sauce die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Paprika und etwas Olivenöl mit dem Mixstab pürieren. Die anderen Zutaten dazu mischen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Fleisch mit dem Messerrücken vorsichtig flach drücken, pfeffern und im heißen Olivenöl von beiden Seiten kurz (je 1 Minute) anbraten. Zwiebel abgießen, dabei für die Salatmarinade 1 El Apfelessig in einer flachen Schüssel mit 1 Tl Olivenöl und etwas Salz mischen. Tomaten achteln.

Ciabattabrot der Länge nach auseinander schneiden. Die Schnittflächen mit der Paprika-Knoblauch-Sauce bestreichen. Salatblätter durch die Marinade ziehen und auf dem Unterteil des Brotes verteilen. Die Fleischstücke darauf legen, dann die Zwiebelringe und die Tomaten. Zum Schluss noch etwas Paprika-Knoblauch-Sauce über allem verteilen und den Oberteil des Brotes darauf setzen.

Das Supersandwich mit Paprika-Knoblauchsauce servieren.

Tipp

Zum Essen nimmt man das ganze Supersandwich mit Paprika-Knoblauchsauce entweder wieder auseinander und isst mit Messer und Gabel, oder man schafft es von dem Riesenbrötchen abzubeißen.

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Kommentare9

Supersandwich mit Paprika-Knoblauchsauce

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 28.08.2015 um 09:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 24.08.2015 um 20:33 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  3. rudi1
    rudi1 kommentierte am 08.06.2015 um 07:02 Uhr

    Schmeckt echt gut!

    Antworten
  4. sommermorgen86
    sommermorgen86 kommentierte am 29.05.2015 um 21:46 Uhr

    Perfekt zum mitnehmen an den See

    Antworten
  5. yoyama
    yoyama kommentierte am 22.03.2015 um 15:31 Uhr

    wunderbar, das schmeckt !

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  6. Alle Kommentare
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