Nusskrone
>60 MIN
Hobby-Koch
Süße Gnocchi mit Nussbröseln
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Kartoffeln (mehligkochend; opitmalerweise vom Vortag)
- 120 g Mehl
- 20 g Grieß
- 1 Eidotter (kleines Ei)
- Salz
- 2 EL Magarine
- 10 EL Brösel
- 10 EL Haselnüsse (gerieben)
- 3 EL Rohrohrzucker
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Zubereitung
- Für die süßen Gnocchi mit Nussbröseln Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit allen Zutaten zu einem kalten Teig verkneten (Achtung nur eine Prise Salz verwenden).
- Ungefähr 30 Minuten rasten lassen. Dann dünne Rollen formen und mit einem Messer schräg Gnocchi runter schneiden. In leicht siedendem Wasser ca. 20 min köcheln lassen.
- Margarine in einer antihaftbeschichteten Pfanne zergehen lassen und dann die Brösel und die Nüsse einstreuen. Sachte anrösten und dann Zucker dazugeben. Unter ständigem Rühren die Nussbrösel noch etwas anrösten.
- Die fertigen süßen Gnocchi in den Brösel schwenken und fertig.
Tipp
Achtung die Nussbrösel brennen leicht an!
nicht so meins
tolle Idee
super idee, wär ich nie drauf gekommen mit gnocchi zu machen :)
lecker!
sehr gut
oder einfach Kartoffelnudel daraus machen- super
Klingt sehr gut
einfach köstlich
sehr gut
lecker
Leckeres Rezept.
Dazu noch Apfelmus oder ein Kompott und ich bin wunschlos glücklich.