Vollwert-Almschmarren mit Hollermuas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Südtiroler Kaiserschmarrn
Zutaten
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Zubereitung
- Milch, das gesiebte Mehl und ein wenig Salz glatt rühren.
- Eier beigeben und kurz verquirlen.
- Etwas rasten lassen.
- Die Hälfte der Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen, Teig hineingeben, bei mäßiger Temperatur die Unterseite braun werden lassen.
- Die Rosinen darüberstreuen, die Teigmasse wenden, etwas anheben und die übrige Butter unterziehen.
- Fertigbacken, mit 2 Gabeln in große Stückchen reissen und mit Zucker bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie keine Rosinen mögen, lassen Sie sie weg.
hier hat sich ein fehler eingeschlichen, zumindest auf meinem bildschirm wird im anschluss an den kaiserschmarrn noch ein punschtortenrezept angezeigt.
Liebe Gabriele1! Vielen Dank für den Hinweis! Wir haben das Rezept überarbeitet. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Lecker
werde ich ausprobieren
köstlich