Osterschinken im Kartoffelbrotmantel mit Majoran-Petersilienpesto und Schwarzwurzeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Osterturm
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Geselchtes (gekocht)
- 6-8 Scheibe(n) Osterbrot (steirisches)
- 4-5 Stk. Ostereier
- 1 Paar Osterkrainer
- Kren (frisch gerieben)
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Zubereitung
- Für den steirischen Osterturm Osterbrot und Geselchtes in mundgerechte Stücke , Eier und Osterkrainer in Scheiben schneiden.
- Auf einen großen Teller zuerst eine Schicht Osterbrot auflegen, danach das Geselchte, anschließend den Kren darüberstreuen und die Eier auflegen.
- Vorgang wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Zum Schluss noch die Osterkrainer rundherum verteilen.
Tipp
Den steirischen Osterturm noch beliebig mit Käse, etc. ergänzen. Eine super Idee zum Restlverwerten am Ostermontag.
Habe mich natürlich schon erkundigt, gab es früher vor allem bei den Bauern, alles Geweihte wurde aufeinander gestapelt,und alle aßen gemeinsam!!! vom diesem Turm, sollte Gemeinsamkeit symbolisieren, wäre vor allem in der heutigen schnelllebigen Zeit wieder wichtig. Werde ich nächstes Jahr übernehmen, danke für die Anregung,LG. an Papa---auf Google einen Turm mit KÄSE entdeckt!!!!
Trotzdem 5 Sterne fürs schlichten!!!
Da haben sie dir etwas untergejubelt, aber ich habe mich jetzt ein wenig erschrocken, das hast du sicher von der Ur- Oma, ich --steirische Oma---habe noch nie von diesem Haufen auf dem Teller gehört, aber Tradition ist Tradition, man lernt nie aus, übrigens das mit dem Käse hast du recht! --Das gibt es doch nicht wirklich am Ostersonntag bei dir.....
i hob scho seeehr gespannt auf dei kommentar gwoartet, siegi! gggweil ich neugierig war, ob du das kennst. also in meiner familie (oststeiermark) ist das seit über 30 jahren die osterjause am ostersamstag bzw. -sonntag! nix uroma, sondern mein papa hat damit angefangen.... muss ihn mal fragen, woher er das hat ;-)
na siachst.....und du host di von meim haufn gschreckt....gg daweu is der pädagogisch wertvoll, fördert die gemeinschaft, unterstützt das zwischenmenschliche usw. ;-)ich werde dich nächstes jahr nach DEINEM haufn fragen... ;-)und tua joooo kan käse aufi.....gg