Gefüllte Zucchini mit Reis und Faschiertem
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Zucchini
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die gefüllten Zucchini das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, sodass etwa 1 Zentimeter Wand übrig bleibt. Falls die Kerne hart sind, diese entfernen.
- Das herausgenommene Zucchinfruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden. Faschiertes mit Zwiebeln, Ei, Knoblauch, Zucchinistücken, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Masse in die Zucchinihälften füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die gefüllten Zucchini in eine feuerfeste Form geben und für eine Stunde auf mittlerer Schiene backen bis der Käse braun ist.
Tipp
Kartoffeln oder Reis bieten sich perfekt als Beilage zu den gefüllten Zucchini an.
Für eine mediterrane Variante des Rezepts mischen Sie 2 Esslöffel zerkleinerte, schwarze Oliven und etwas Fetakäse mit in die Fleischmasse.
immer wieder sehr gut
Welches Faschierte verwenden Sie für dieses Rezept? Gemischtes?
Hier hab ich gemischtes Faschiertes verwendet. Ich hab das gleiche Rezept auch schon nur mit Rindfleisch gemacht, das hat auch sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für Ihre Antwort!
sehr gut.