Avocado-Cashew-Dip
5–15 MIN
Eier-Koch
Steirische Kürbiscremesuppe
Zutaten
Portionen: 5
- 800 g Kürbisfleisch (ohne Schale und Kerne gewogen)
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Butter
- 1/2 l Brühe
- 1/2 TL Kümmel
- 1/2 TL Majoran (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Sauerrahm
- 1 Bund Schnittlauch
- Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe das Kürbisfleisch würfeln, mit gehackter Zwiebel und durchgepresstem Knoblauch in der heißen Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer zufügen. Zugedeckt eine halbe Stunde weich köcheln. Den Rahm angießen und aufkochen. Schließlich alles mit dem Mixstab pürieren, weitere zwei Minuten leise köcheln und noch einmal abschmecken. Vor dem Servieren noch einmal aufmixen, damit die Suppe schön luftig wird. Feine Ringe von Frühlingszwiebelgrün auf die Oberfläche streuen, mit Kürbiskernöl beträufeln und dabei eine dekorative Schleife ziehen.
sehr köstlich
Ich habe die Suppe mit Cremefine gemacht, sie war auch köstlich.
Mit einem Kartoffel wird es cremiger
Danke für den Tipp
Gerne - schon so oft gekocht und noch immer klassisch lecker!
lecker
Sehr fein!
Lecker!
lecker
Köstlich
nu besser
Super!
köstlich !
toll
lecker Süppchen
Ich mag es wenn im der Suppe Majoran ist.Das gibt das gewisse Extra!
lecker
hört sich gut an
gut
Suuper gut!
sehr gut
Kürbis-immer gut
Klingt lecker!
schmeckt toll
sieht fast wie ein Gemälde aus :-)
Lecker!
lecker
Ein sehr tolles Bild, das verführt zum Nachkochen!
interessant
lecker