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Avocado-Cashew-Dip

Foto: ichkoche.at

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 2 Avocado
•   50 g Cashewkerne (geröstet)
•   1 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
•   Meersalz
•   Pfeffer (aus der Mühle)

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Rezept von...

Robert Schirmbrand

ichkoche.at

Zubereitung

1. Für den Avocado-Cashew-Dip zunächst die Cashewkerne mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Avocados halbieren, entkernen und aus der Schale nehmen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und cremig rühren. Den Knoblauch pressen und gemeinsam mit dem Zitronensaft und -abrieb zur Avocadomasse geben. Die Cashewkerne unterrühren.
2. Den Avocado-Cashew-Dip mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Den Avocado-Cashew-Dip mit Brot und Gebäck servieren.

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