Steinpilz Reis Congee

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  • 100 g Getrocknete Steinpilze (Erde)

Erde:

  • 250 ml Gemüsesuppe
  • 100 g Langkorn Vollwertreis (Metall)
  • 1 Scheibe Ingwer (dünn) (Metall)

Wasser:

  • 600 ml Wasser
  • 1 Stück Alge
  • Salz

Holz:

Feuer:

Vorbereitungsarbeiten
Für das Reis Congee rund 600 ml Wasser aufsetzen, 100 g Reis darin zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 4-5 Stunden zugedeckt zu einem Brei kochen.

Diesen Brei können Sie in Schraubgläsern bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren und in verschiedenen Variationen weiterverarbeiten. Hier die Variante mit Steinpilzen:

M Den Reisbrei mit.
W Gemüsesuppe und 1 kleinen Stück Alge zum Kochen bringen.
H Mit einem Schluck Weißwein aromatisieren und die Hälfte der gehackten Petersilie einstreuen.
F 1 Zweig Thymian sowie
E getrocknete Steinpilze beifügen und köcheln lassen.
M Eine dünne Scheibe Ingwer beifügen
W und bei Bedarf noch etwas nachsalzen.
H Mit der restlichen Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Wirkung
stärkt die Mitte, baut Qi und Säfte auf, schont Magen und Darm.
Empfehlung
nach Krankheit, bei Verdauungsschwäche, als warmes Frühstück oder leichtes Abendessen, bei Milz Qi Mangel, Müdigkeit und Schleimerkrankungen.

Tipp

Verwenden Sie wahlweise auch andere oder frische Pilze.

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Kommentare9

Steinpilz Reis Congee

  1. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 20.11.2015 um 18:31 Uhr

    klingt toll

    Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 20.09.2015 um 12:14 Uhr

    nicht schlecht

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 15.08.2015 um 17:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Liz
    Liz kommentierte am 03.08.2015 um 11:47 Uhr

    Lecker

    Antworten
  5. Senior
    Senior kommentierte am 13.01.2015 um 21:53 Uhr

    nicht schlecht

    Antworten
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