Palatschinken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spitzkraut mit Butter und Bröseln
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Spitzkraut mit Butter und Bröseln zunächst das Spitzkraut zuputzen, Außenblätter bei Bedarf entfernen und Krautkopf vierteln.
- In einem großen Topf reichlich Salzwasser mit einer Prise Kümmel zum Kochen bringen. Spitzkraut einlegen und weich kochen.
- Inzwischen in einer Pfanne die Butter schmelzen. Semmelbrösel zugeben und unter wiederholtem Umrühren goldgelb rösten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Krautviertel herausheben, gut abtropfen lassen und anrichten. Mit den golden gerösteten Bröseln bestreuen.
Tipp
Mit Petersil- oder Salzerdäpfeln das Spitzkraut mit Butter und Bröseln als eigenständiges Gericht oder als Beilage servieren.
toll
Damit kann man für die Feiertage "vorfasten".