Feigenmarmelade mit Zimt und Sternanis
>60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti mit Knoblauch-Petersilien-Pesto
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Spaghetti
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stk. Chilischote
- 50 g Parmesan (gerieben; zum Bestreuen)
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für das Pesto:
- 50 g Pinienkerne
- 1 Knolle(n) Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- Salz
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Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Knoblauch-Petersilien-Pesto die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen. Danach in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Für das Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Knoblauchzehen pellen und klein schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Die drei Zutaten gut vermischen, 2 EL Olivenöl, 2 EL Wasser und etwas Salz zufügen und fein pürieren.
- Frühlingszwiebel abziehen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Frühlingszwiebelringe darin glasig anschwitzen. Die abgetropften Spaghetti, Chilischote und das Pesto dazugeben und 4-5 Minuten darin schwenken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti mit Knoblauch-Petersilien-Pesto auf den vorgewärmten Portionsteller verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Zu den Spaghetti mit Knoblauch-Petersilien-Pesto schmeckt hervorragend grüner oder Tomaten-Gurkensalat.
Das Gericht kann auch ohne Chilischote zubereitet werden.
Ich liebe spaghetti Sus oder salzig Leckerrrrrr
Leider kann ich mir das Rezept nicht ausdrucken. Das PDF des Werbepartners öffnet sich nicht...
Lieber Andy500, wir haben Ihnen eine Email geschrieben! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
LECKER
Grad richtig für einen Nudelfan wie mich!
sehr gut
gut
Immer wieder fein!
Darauf freue ich mich.
sehr gut
tolles Gericht
schmeckt
super lecker
sehr lecker
einfach nur lecker
Das kann man immer servieren, da bleibt nichts übrig!
:-)
Super Rezept
scharfe Sache
Eine interessante Variante!
klingt sehr gut
sehr lecker :)
köstlich !
Danke ! Es schmeckt uns auch immer wieder :-) Liebe Grüße, Leila
schmeckt total lecker, ist mittlerweile unsere Nummer 1
schmeckt sicher sehr lecker
ganz mein Geschmack !
Super Gericht! Schnell, einfach, vegetarisch und sehr lecker!
Diese Variante gefällt auch mirsehr gut
Das freut mich, Hsch .. geht super schnell :-) Beste Grüße Leila