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Sommerlicher Feta-Melonen-Salat

Foto: Bernadette Maierhofer

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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b.maierhofer

Zutaten

Portionen: 4

•   1/2 Kopf Blattsalat
•   1 Stk. Melone (z.B. Honig- oder Zuckermelone)
•   250 g Feta
• 300 g Tomaten
•   1 Stk. Limette
•   1/2 Bund Petersilie (gehackt)
•   1/2 Bund Basilikum (gehackt)
•   Olivenöl
•   Balsamicoessig
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Feta-Melonen-Salat den Salat waschen und in kleine Stücke zupfen. Petersilie und Basilikum fein hacken, Tomaten waschen und in Würfel schneiden, Feta in Würfel schneiden.
2. Die Melone in kleine Stücke schneiden. Limettensaft mit Öl, Essig, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Salat gießen und alles gut abmischen.

Tipp

Der Feta-Melonen-Salat schmeckt auch mit Wassermelone sehr gut.

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