Spirelli mit Babyspinat und Chili
15–30 MIN
Eier-Koch
Wassermelonen-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Limette (unbehandelt)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Sesamsamen
- Salz
- 750 g Wassermelone
- Parmesan (ganz)
- Petersilie
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Zubereitung
- Für den Wassermelonen-Salat Limette heiss abwaschen und gut trocken reiben. Die Schale in Zesten abziehen und 3 EL Saft auspressen.
- Beides mit Olivenöl, Sesamsamen, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Melone schälen, in dekorative Stückchen kleinschneiden und mit der Salatsoße beträufeln.
- Den Parmesan darüberhobeln und den Wassermelonen-Salat mit Petersilie garnieren.
gut
Super für & im Sommer.Ich erweitere einen Wassermelonen-Salat gerne noch mit Gurke. Und dann passt auch noch rote Zwiebel gut dazu!Ansonsten finde ich hier als Crunch-Alternative (also statt Sesam) auch Kürbiskerne hervorragend.
Richtig erfrischend an heißen Tagen.Schmeckt ausgezeichnet.
lecker
gut