Schweinsbratensalat mit Bierdressing

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Portionen: 4

  • 300 g Schweinsbraten (in mundgroße Stücke geschnitten)
  • 10 Stk. Essiggurkerl (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Stk. Semmelknödel (in mundgroße Stücke geschnitten)
  • 2 Stk. Pfefferoni (geschnitten)
  • 1 Stk. Roter Paprika (gewürfelt geschnitten)
  • 1 Bund Majoran (frisch)
  • Frischer Kren (nach Belieben)
  • 100 ml Bier
  • 1 Stk. Dotter
  • 4 EL Essig
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Alle Zutaten (außer: Bier, Dotter, Essig, Öl, Salz und Pfeffer) vermischen. Für das Dressing: Dotter mit Essig verschlagen, Öl beigeben und mit Bier verdünnen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Dressing über Salat gießen und mit Kren garnieren.

Tipp

Anstatt Semelknödel passen auch Kartoffeln.

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Kommentare1

Schweinsbratensalat mit Bierdressing

  1. Gast kommentierte am 10.08.2010 um 10:43 Uhr

    hallo....mal schweinsbraten ganz anders! Schmeckt mir voll gut...thx Jürgen

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