Rum-Rosinen-Kekse

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  • 80 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 80 g Schokolade (gerieben)
  • 1 Stk. Eidotter
  • 100 g Rosinen (sehr fein gehackt)
  • 3 EL Rum
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl

Rosinen, Rum und Schokolade vermischen.

Mehl mit Butter, Staubzucker und Vanillezucker und Eidotter verkneten. Zum Schluss das Rosinen-Schokogemisch dazu geben und schnell verkneten.

Teig 2 Stunden kühl rasten lassen.

Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

Aus dem fertigen Teig die gewünschten Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen.

Die fertigen, ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammenkleben.

Mit Zuckerglasur oder weißer Schokolade verzieren und nach Belieben mit gehackten Pistazien, gehackten Kürbiskernen o.ä. verzieren.

 

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Kommentare14

Rum-Rosinen-Kekse

  1. liss4
    liss4 kommentierte am 19.12.2015 um 15:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 04.12.2015 um 23:49 Uhr

    klingt sehr gut

    Antworten
  3. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 21.11.2015 um 10:32 Uhr

    das ist genau der Geschmack von meinem Mann - Danke für das Rezept

    Antworten
  4. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 16.11.2015 um 11:00 Uhr

    feine Nascherei

    Antworten
  5. Pico
    Pico kommentierte am 15.11.2015 um 11:10 Uhr

    Lecker

    Antworten
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