Rösterdäpfel à la Sacher

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Portionen: 4

  • 650 g Erdäpfel (600-700 g)
  • 2 EL Pflanzenöl (oder Schmalz zum Ausbacken, 2-3 EL)
  • Muskatnuss (gemahlen)
  • Salz

Erdäpfel weich kochen, noch warm schälen und mit einer Reibe in feine Streifen hobeln. In einer Pfanne Öl oder Schmalz erhitzen. Die geriebenen Erdäpfel hineingeben, mit Salz sowie Muskatnuss würzen und unter wiederholtem Wenden goldbraun und knusprig braten. Vor dem Servieren mit Küchenkrepp gut trockentupfen.

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Kommentare1

Rösterdäpfel à la Sacher

  1. Romy73
    Romy73 kommentierte am 31.01.2015 um 10:38 Uhr

    toll

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