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Rhabarberstrudel mit Apfel

Foto: monic

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Kochdauer

15–30

min

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monic

Zutaten

Portionen: 6

•   1 Pkg. Blätterteig
• 200 g Rhabarber
• 1 Apfel
•   1 TL Butter
•   7 EL Brösel
•   1 TL Zimt
•   3 EL Rum
•   2 EL Honig

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Zubereitung

1. Den Rhabarber waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 1 cm). Den Apfel ebenfalls in dünne Spalten schneiden.
2. Die Bröseln in Butter anrösten und mit Zimt vermengen.  Anschließend mit Rum, Honig, Rhabarber und Apfel vermengen.
3. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech auflegen und die Füllung darauf verteilen. Die Teigplatte fest aufrollen und mit etwas Milch oder Wasser bestreichen.
4. Den Strudel im Backrohr laut Packungsanleitung backen.

Tipp

Wenn der Rhabarber recht sauer ist, etwas mehr Honig dazugeben. Der Strudel kann auch ohne Rum zubereitet werden.

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