Puddingbuttercreme-Restekuchen

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Portionen: 1

  • 250 g Puddingbuttercremereste
  • 5 Eier
  • 100 g Backzucker
  • 1 Msp Backpulver
  • 2 Pkg Vanillepudding
  • 1/8 l Wasser
  • 100 g Schokostreusel

Für den Puddingbuttercreme-Restekuchen die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter mit Backzucker schaumig rühren. Puddinbuttercreme nach und nach einrühren.

Wasser langsam unterrühren. Puddingpulver mit Backpulver und Schokostreusel vermischen. Abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.

In eine Kastenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen. Kurz überkühlen lassen und stürzen. Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Tipp

Man kann für den Puddingbuttercreme-Restekuchen statt Vanillepuddingpulver auch Schokopuddingpulver verwenden, oder Früchte untergemischen.

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Kommentare2

Puddingbuttercreme-Restekuchen

  1. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 09.02.2016 um 21:53 Uhr

    Dumme Frage: Wann bleiben so viel Puddingbuttercremereste übrig? Oder kann ich das Ganze auch mit "neuer" Puddingbuttercreme machen? ;-)

    Antworten
    • cp611
      cp611 kommentierte am 10.02.2016 um 12:05 Uhr

      Klar geht das auch mit neuer Puddingcreme - aber ich hab mal ne Torte gemacht (Besen) und da blieb halt einiges übrig...

      Antworten
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