Ahornsirup-Schlagobers
Schlagobers und Ahornsirup in ein 0,5 l iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das Schlagobers beliebig
Eier-Koch
Rezepte A-Z
Aïoli (Knoblauchmayonnaise)
Für die Aïoli (Knoblauchmayonnaise) die geschälten Knoblauchzehen in einem Mörser gemeinsam mit einer kräftigen Prise Salz zerstoßen oder mit einem
Hobby-Koch
Ajvar
Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt
Hobby-Koch
Ajvar
Für den Ajvar zuerst die Melanzani schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Backblech mit etwas Öl bestreichen. Die Melanzani im Backofen
Hobby-Koch
Alabamer Slammer
Für den Alabamer Slammer Cocktail allle Zutaten, bis auf das das Bitter Lemon mit Eis im Shaker gut shaken und in ein vorgekühltes Cocktailglas
Eier-Koch
Albondigas (Faschierte Bällchen)
Für die Albondigas die Baguettescheibe kleinwürfelig schneiden und in etwas Wasser einweichen. Das Faschierte mit Pinienkernen, gepresstem
Eier-Koch
Alcatraz
Für den Alcatraz Cocktail die Limetten in kleine Stücke schneiden, Limettenstück und den Zucker mit einem Muddler (Stößel) zerdrücken. Anschließend
Eier-Koch
Alexander
Für den Alexander Cocktail die Zutaten im Shaker kräftig schütteln und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen (durch ein Sieb).
Eier-Koch
Alioli
Für die Alioli alle Zutaten solange fest verrühren, bis eine mayonnaiseartige Masse entsteht.
Eier-Koch
Alkoholfreier Orangenpunsch
Zunächst den Tee wie gewohnt zubereiten. Zusammen mit dem Orangensaft, der Punsch-Gewürzmischung, dem Zucker und der Orangenschale 15-30 Minuten
Eier-Koch
Alkoholfreier Tee-Grog
Tee, Gewürze und Zitrusfrüchte mit dem Wasser aufgießen und etwa 3 Minuten ziehen lassen. In Groggläser abseihen. Nach eigenem Geschmack mit dem
Eier-Koch
Allerheiligenstriezel
Germ in etwas lauwarmer Milch auflösen und mit dem Mehl und 1 EL Zucker zu einem Dampfl ansetzen. Geben Sie dafür das Mehl in eine Schüssel, machen
Hobby-Koch
Allerseelenspeise
Vanilleschote mithilfe eines scharfen Messers auskratzen. Milch mit Vanillemark, Vanilleschote, Zimt, Nelken, Zucker und Wasser aufkochen. Sobald
Hobby-Koch
Almböllan
Für die Almböllan das Mehl in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen. In einer kleinen Kasserolle das Butterschmalz
Hobby-Koch
Almbutternockerl mit Kräuterpaste
Für die Almbutternockerl Eier in Eidotter und Eiklar trennen. Eiklar mit etwas Salz zu einem festen Schnee schlagen. Eidotter mit Mehl, zerlassener
Hobby-Koch