Rasche Topfentorte

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Portionen: 12

  • 250 g Topfen (40%)
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter (warm)
  • 8 Eidotter
  • 160 g Mandeln
  • 8 Eiklar
  • 40 g Brösel
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 EL Butter (für die Form)
  • 2 EL Brösel (für die Form )
Sponsored by Topfen  Viel Geschmack. Natürlich Leicht.

Für die Topfentorte Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren. Topfen glatt rühren, Mandeln fein reiben und mit Bröseln und Stärkemehl unter die Dottermasse rühren.

Aus Eiklar und wenig Salz einen festen Eischnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.

Eine Tortenform mit Butter bestreichen und Brösel ausstreuen. Die Topfenmasse einfüllen und bei 180 Grad 50 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und die Topfentorte mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Besonders gut zu diesem Topfentorten Rezept passen frische Früchte.

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Kommentare33

Rasche Topfentorte

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 06.03.2016 um 12:15 Uhr

    Sieht am Bild aus wie ein normaler Kuchen.Wird der Teig nach dem Backen echt so krümelig?

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 02.01.2016 um 07:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 15.11.2015 um 08:28 Uhr

    ok

    Antworten
  4. mai83
    mai83 kommentierte am 06.11.2015 um 19:09 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  5. romeo59
    romeo59 kommentierte am 22.10.2015 um 23:54 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
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